La pimienta es una especia que se obtiene de las bayas de la planta que también se llama pimienta. Es rica en magnesio, calcio, hierro y vitamina C, pero se necesita consumir grandes cantidades de pimienta para obtener los beneficios de estos nutrientes (en el caso del calcio se necesitarían 30 g de pimienta negra). La pimienta blanca es más suave y se utiliza en salsas y purés, la negra liga mejor con pasta, pescados y carnes, y la verde es el ingrediente principal de la salsa a la pimienta. Debido a su intensidad puede ser un sustituto de la sal de mesa.
Variedades más comunes:
- Pimienta negra
- Pimienta blanca
- Pimienta verde
Pueden ayudarte en caso de: hipertensión y retención de líquidos.
